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Pop cakes

Pop cakes

Pop cakes

Coucou mes ronrons ?

Je viens aujourd’hui avec une recette super sympa de pop cakes. Je l’ai adoptée car je trouve les pop cakes à base de simple cake, qui se font avec les machines à pop cakes, trop secs.

Ceux-ci sont fondant, avec beaucoup de goûts.

Je vous met la recette de base, vous pouvez bien évidement agrémenter de ce que vous voulez, selon vos goûts.

À vos fourneaux mes ronrons ?‍??‍?

Quatre quart

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 125 gr de sucre
  • Une pincée de fleur de sel
  • 125 gr de beurre fondu
  • 125 gr de farine
  • 50gr de cacao non sucré
  • 1/2 sachet de levure chimique (soit 8 gr)

Ustensiles

  • Batteur électrique ou robot
  • spatule

Déroulé

Battre les œufs avec le sucre et la fleur de sel au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger. Mettre finalement la farine, le cacao et la levure chimique et battre de nouveau au batteur. Déposer votre pâte dans un moule à cake et enfourner à 170° pendant 35 minutes.

Pop cakes

Ingrédients

  • 1 quatre quart (recette ci-dessus)
  • 140 gr de mascarpone
  • 200 gr de chocolat blanc, au lait ou noir
  • Du sucre colorées ou la déco de votre choix
  • 30 Bâtonnets
  • Sachets (facultatif)

Ustensiles

  • Râpe
  • spatule
  • cuillère à melon ou autre ustensile de mesure (pour avoir des pop cakes de même taille)

Déroulé

Râpez le quatre-quart entier, ajoutez le mascarpone et mélangez le tout à la spatule ou à la main (c’est meilleur ?) jusqu’à ce que vous obtenez une pâte homogène, compacte et malléable. Formez des boules de taille identique (je mesure avec la cuillère de melon pour faire des boules de même taille). Disposez sur une plaque avec un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé et mettre 30 minutes au congélateur, il faut qu’elles soient fermes et froides mais pas congelées. Faire fondre le chocolat. Trempez la pointe du bâtonnet dans le chocolat et enfoncez sur un centimètre dans la boule de pâte, laissez le chocolat durcir 2 minutes. Trempez ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laissez égoutter en tapotant doucement pour faire tomber l’excédent de chocolat. Décorez avec le sucre ou vermicelle de chocolat (ou autre), et déposez le pop cakes sur la plaque avec un tapis de cuisson ou papier sulfurisé. Laisser prendre au réfrigérateur quelques minutes et servir ou emballer dans de petits sachets pour offrir ?.

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